История производства легких сладостей кондитерской фабрики «НЕВА» началась с выпуска зефира – воздушного лакомства, любимого многими россиянами. Идея выпускать зефир напрямую связана с… искусством.
Немного предистории. Среди шедевров, составляющих коллекцию галереи Уффици во Флоренции, трудно назвать наиболее ценные картины. В ней собраны полотна, заставляющие замирать в сладостном предвкушении сердца ценителей прекрасного. Великолепные образцы искусства Античности и лучшие произведения французских, немецких голландских и фламандских мастеров. Некоторые полотна уже давно стали визитной карточкой знаменитой галереи.
Особенно гордится галерея Уффици двумя картинами великого флорентийского художника Сандро Боттичелли – «Весна» (1482) и «Рождение Венеры» (1486)
Обе картины изобилуют многочисленными отсылками к мифологии Древней Греции и скрытыми аллюзиями. Вестник богов западный ветер (Зефир) является главным участником на обоих полотнах. Поклонников искусства эти картины поражают своей гармонией. Хочется долго и неустанно изучать каждый уголок холста.
Говорят, если долго смотреть на них, тело наполняется теплотой, легкостью и нежностью. Именно так, созерцая бессмертные полотна Ботичелли, собственникам компании и пришла в конце 90-х годов идея производить зефир – легкую сладость, которая должна быть наполнена гармонией и нежностью.
Вдохновленные гармонией бессмертного искусства, в 2001 году мы выпустили первую партию зефира по уникальной рецептуре, объединяющей многолетний опыт русских кондитеров и современные стандарты.
Изучив традиционные русские сладости, рецепты и технологии, которые к тому времени стремительно забывались, наши технологи разработали рецепты кондитерских изделий, в которых сладость и натуральность зефира являются дополняющими друг друга понятиями. Именно поэтому вкус и консистенция нашего зефира считаются эталонными на рынке.
Неоднократно наш зефир получали высокие оценки на различных конкурсах. Высокое качество нашей продукции подтверждали многие независимые эксперты.
Мы смогли разрушить ложный миф о том, что вкусные кондитерские изделия должны опираться на химические достижения западной кондитерской промышленности, а богатство вкуса гарантируется искусственными ароматизаторами и улучшителями вкуса. По настоящее время в состав выпускаемого нами зефира и других продуктов входят только натуральные ингредиенты и природные ароматизаторы, наши продукты не содержат ГМО и искусственных добавок.
На сегодняшний день, мы производим более 250 наименований продуктов в девяти товарных категориях и это только начало пути.
В 2006 году начались работы по созданию собственной торговой марки. К этому времени зефир производства Кондитерской фабрики «НЕВА» прочно завоевал свое место в сердцах любителей сладостей.
2007 год стал знаменательным для компании – легкий и вкусный зефир нашего производства стал выпускаться под торговой маркой Лянеж, которая сразу стала лидером в сегменте фасованного зефира в России. До сегодняшнего дня Лянеж является одной из самых популярных* торговых марок зефира в РФ и ближнем зарубежье.
* По данным аналитической компании Максиома (2010-2018 гг.); по данным восприятия ТМ Лянеж потребителями аналитической компании ТОЙ-Опинион (2014 г.)
